1er groupe mondial de l’enseignement du management de l’hôtellerie-tourisme.
Vatel compte 55 campus dans le monde qui dispensent l’art de recevoir à la française.
Vatel forme les cadres opérationnels, cadres dirigeants et entrepreneurs de l’hôtellerie et de la restauration de demain.
Les étudiants partagent leurs temps entre études des matières du management (gestion, marketing, ressources humaines, droit des affaires…) et expérimentation des métiers de ceux qu’ils auront à diriger plus tard. Cette expérimentation a lieu au sein des écoles, sous l’oeil exercé de leurs enseignants professionnels et au contact de vrais clients dans des structures d’application à l’enseigne Vatel : restaurants, hôtels, cafés…
Ainsi, choisir d’organiser votre événement à Vatel, c’est contribuer à la formation des jeunes tout en bénéficiant d’une prestation haut de gamme à budget restreint.
En France, le groupe compte plusieurs sites présentés dans cette brochure. Vous y trouverez tous les détails qui vous permettront de choisir celui qui convient le mieux à votre évènement.
GOÛTER À L’ART DE VIVRE DE LA CAPITALE
Le Restaurant Vatel Paris vous accueille, au coeur du 17e arrondissement, dans le quartier calme et agréable des Batignolles, nouveau, vert et tendance, à 20 mn de la Gare de Lyon et à proximité des hôtels et palaces.
ECOUTER BATTRE LE COEUR DE LA CAPITALE DE LA GASTRONOMIE
Idéalement situé dans la presqu’île, à quelques centaines de mètres de la gare Perrache et son accès direct TGV, le restaurant Vatel de Lyon est le point de rencontre idéal entre le nord et le sud de la France, pour un séminaire court et dense.
SAVOURER LA DOUCEUR MÉRIDIONALE
Nîmes, perle de la romanité, est incontournable pour les amoureux d’histoire qui ne manqueront pas de visiter son musée, de s’extasier devant ses arènes magnifiquement conservées. Vatel domine la ville et réunit dans un même lieu un hôtel 4 étoiles de 42 chambres et 4 suites, un restaurant avec un bar, une superbe terrasse, des salons de réception à la lumière du jour, une piscine intérieure chauffée, un jacuzzi, un hammam, un espace forme. Son Chef, amoureux des produits locaux, vous propose une cuisine gourmande, aux saveurs du sud.
CONCILIER ÉCO-RESPONSABILITÉ ET BIEN-ÊTRE
A deux pas du centre historique, le quartier de l’île de Nantes a été conçu pour faire rayonner la cité des Ducs dans toute l’Europe.Le restaurant de Vatel Nantes a ouvert ses portes au bord de la Loire, en 2021. Ouvert sur l’extérieur par d’immenses baies vitrées, il joue la carte de la lumière et des grands espaces. Le Chef, engagé dansle développement durable, propose une carte délicieuse et écoresponsable, travaillée exclusivement à partir de produits de saison, issus des circuits courts. Ce qui a valu au restaurant d’être labellisé Green Food !